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Il corso per gelataio è stato articolato in due sezione: teoria e pratica. Scelta che approvo in quanto ha consentito di seguire con compiutezza e regolarità entrambi gli aspetti. Il docente si è rivelato un professionista serio, competente e disponibile ad ascoltare e risolvere i dubbi che man mano sorgevano. Nel complesso posso dire di aver raggiunto l’obiettivo che mi ero prefissato: essere in grado di muovere autonomamente i primi passi nel mondo del gelato.

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