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Corso di pizzeria molto valido sia a livello didattico che pratico. Lo consiglio a chi vuole intraprendere questo mestiere.

Insegnante molto preparato all’insegnamento delle basi da cui partire (materie prime, importanza della conservazione degli alimenti…ecc) e alla pratica (impasti, stesura, farcitura, infornamento). Sono stato molto contento del gruppo di lavoro e della collaborazione.

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