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Passione, passione, passione

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Passione per Fabrizio Battaglia

Passione, passione, passione

Fabrizio Battaglia, da sempre una grande passione: la Pasticceria, quella con la P maiuscola, di qualità , la pasticceria d’autore.

Ha frequentato con grande entusiasmo il nostro corso per pasticciere quattro anni fa, si è iscritto alla FIPGC (Federazione Italiana di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria) nel 2015 utilizzando la convenzione con la nostra scuola.

Ora lavora da Degusto da due anni, con grande soddisfazione sua e del suo datore di lavoro. Fabrizio è particolarmente esperto nell’arte del “pastigliaggio”.

L’anno scorso ha voluto lanciare una sfida a se stesso e ha partecipato alle selezioni del Campionato Italiano di Pasticceria. Non ha vinto, ma è rimasto galvanizzato dall’esperienza e, a suo dire, ha comunque tratto dall’avventura tanti insegnamenti preziosi per la propria crescita professionale.

Entusiasta dell’esperienza si è offerto amichevolmente per svolgere una dimostrazione per i nostri allievi, replicando, davanti ad essi, la preparazione della torta presentata in quell’occasione.

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