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Roberto Tradito

Esperto di Food and Beverage, opera da sempre a livello nazionale, collaborando con diverse prestigiose strutture, per supportarle nella gestione operativa e logistica, occupandosi in particolare di selezione e formazione del personale,

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Alessandra Mallarino

Dietista, consulente e formatrice di pluriennale esperienza. Esperta in Nutrizione, Dietologia, Disturbi alimentari ed HACCP. Membro del Comitato Scientifico ECM Ente Sli

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Fabrizio Lovreglio

Figlio d’arte di pasticceri, è giovane ed instancabile. Nato e cresciuto nel mondo pasticceria, porta con se esperienze e tradizioni famigliari dirette ma, non ha mai smesso di imparare.

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Cristina Trafeli

Cristina Trafeli, docente del corso di Pasticceria presso la Scuola Alberghiera Le Midì, collabora ormai da più di sei anni con la Scuola, conferendovi la competenza tecnica, l’esperienza professionale e la propria creatività.

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Davide Damiano

Chef di grande esperienza nazionale ed internazionale, e di lunga e ricca attività  professionale, collabora da più di 8 anni con la nostra scuola, progettando, curando ed erogando i corsi di cucina base e le varie specializzazioni.

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Michele Giacca

Barman e Formatore di grande esperienza nazionale ed internazionale, e di lunga attività  professionale, collabora da circa 20 anni con la nostra organizzazione

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Davide Morsanutto

Responsabile del settore Cucina presso la Scuola Alberghiera Le Midì (Scuola & Lavoro), in più di venti anni di attività professionale,

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